新型电子菜单-中国资金网

项目所属行业	IT通信,
项目实施地区	广东
项目分类	产业项目
项目投资总额	200（万人民币）
尚缺资金	200（万单位同上）
所需资金	0（万单位同上）
融资方式	成果转让,风险投资,合作,
项目概述	由于目前无线点菜系统是针对中小型餐饮企业设计开发的，因此系统设计主要突出操作设备成本低廉，安装简易，数据传输快捷，用户操作方便，客户查询界面清晰，最终消费过程明了等应用特点，为餐饮企业解决劳动力密集、管理过程繁杂、易出现跑冒滴漏等问题，并杜绝由此引起的不良后果；同时，针对餐饮企业的规模和开放式点菜特点，要求该系统在容量、稳定性、严密性等方面有良好的表现。在目前的餐馆里，客人点菜时总要有服务员在旁边等候，不仅要记录客人所点的菜，还要回答客人提出的各种关于菜的口味等问题。当顾客比较多时，服务员就会应接不暇，不仅耽误了顾客的时间，还影响了顾客对饭店的印象，并且顾客对已点菜的数量尤其是价钱往往不能很及时地了解。如果采用电子菜谱，客人点菜的时候，基本不需要服务员的陪伴，而且能实时地了解菜的特色，且对已点过的菜的数量和价钱一目了然，方便了顾客的消费，同时也减轻了餐馆的服务压力。为达到良好的效果以及为餐厅节约成本，我采用LCD触摸屏作为点菜系统的终端，从而能够减少餐厅的资金投入，不产生更换菜单的费用，工作人员适情况可以减少，而且能更好的做到下单速度快、出差率低、用户操作方便、客户查询界面清晰、最终消费过程明了等好处。本技术主要通过以下技术来实现。一个网络版的点菜系统软件、一个无线局域网设备、一个有触摸功能的液LCD显示器，触摸功能的LCD显示器要具备无线网络终端，ARM接口。通过无线网络设备将网络版的点菜系统软件和带无线网络设备的触摸屏通过ARM接口连接起来。在LCD触摸屏上面进行相应的操作通过ARM的驱动向控制系统提交实现具体的点菜、下单、跟催、呼叫、结帐，听音乐、看电影、看图片等功能，而且还能解决裁剪餐厅服务员，菜单频繁更换、更新的问题。餐厅餐饮方面所有需要更改的问题只需要在服务器更改一次，还能为餐厅提升自身的档次。使用新型电子菜单技术客人点菜的时候，基本不需要服务员的陪伴，而且能实时地了解菜的特色、配方、营养成份、菜的受欢迎度，且对已点过的菜的数量和价钱一目了然，方便了顾客的消费，同时也减轻了餐馆的服务压力。
项目前景预测	中国是举世闻名的美食大国，拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场，随着人民生活水平和生活方式的转变，餐饮业具有巨大的投资市场，被称为中国的黄金产业，但同样也应看到，餐饮业不仅面临着巨大的发展机遇，也面临着前所未有的挑战和考验。这些挑战主要来源于以下几方面： ◆人才的专业化程度不够导致内功不足：因餐饮业门坎较低，中国的大多数餐饮企业的老板是从小店发展起来的，家族式管理的居多，还没有发展到聘请职业经理人，许多还是"人治"，并没有一套现代企业制度和监督管理体制，所以从观念意识、经营思想和管理水平还有待专业化。 ◆应变能力差，缺乏先进的信息工具：现在的餐饮市场火爆，许多以前做电子、房地产等其他行业的老板都凭借雄厚的资金实力挤进餐饮市场，争先恐后的上规模、上档次、比菜品、比服务、拼价格，使餐饮市场竞争激烈，但是许多餐饮企业缺乏对市场的应变能力和灵敏的信息工具，在现今网络经济的时代，许多餐饮企业还处在手工及半手工状态，即使有计算机也只当个点菜器和计算器用，并没有真正通过计算机系统来实现改造流程、强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。 ◆缺乏科学和标准的管理体系：国外著名的快餐连锁经过上百年的探索都形成了标准化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，这使中餐企业的成本控制很难实现，但近两年也出现了引进快餐式经营特点的中餐企业，从流程、服务、出品都开了中餐标准化的先河。当然经营特色、规模、出品这些因素不同的餐饮业态有不同的标准，但是提高餐饮企业核心竞争力的管理信息工具越来越受到餐饮老板的重视，因此许多公司都陆续推出了餐饮管理系统，但由于自身经验的缺乏或对酒店餐饮行业管理理解的不够，至使市场上的产品良莠不分。目前市场上的餐饮管理系统大致有手工单据集中上传、PDA点菜和IC卡手持点菜三种类型。手工单据集中上传类型：顾名思义，集中上传就是点菜员用手工开单后，统一到前台的计算机或触摸屏来进行统一录入上传。很明显，这将导致效率的非常低下。在营业高峰时经常出现录入菜单排队现象，相信随着当前餐饮管理的发展，这种效率低下的管理模式将逐渐遭到淘汰。另外，没有条码划菜系统，无法统计上菜的时间，一旦出现问题，在厨师和传菜员之间无法追究明确责任。应用范围： 1、计算机银台录入菜单投资低廉，使用者大多是中低档家常菜馆，营业面积一般为几百平米，基本上为粗放式管理流程。 2、原始触摸屏录入点菜软硬件投资高，因开发者多是海外的软件公司，所以用户以客流量不大的高档粤菜酒楼或西餐厅、茶餐厅、咖啡厅居多，此系统的特点：图片化，操作容易，可以防水，由服务员手工写单后到触摸屏上录入，但繁忙时会发生点菜员排队等录入的现象。 PDA点菜类型：PDA点菜上传，其主要是通过红外线或无线传输技术(802.11b)来进行数据传输。红外线传输距离由其功率的大小决定，由于PDA自身性能的局限性，其红外线传输的理论距离只有4米，而且红外线传输过程中不能有任何障碍物阻拦，实际上要求在1米内才能看清楚上传指示灯和上传确认音，传输成功率不能达到100%，极易造成数据的丢失。红外传输设备与红外接收设备进行通讯时，为一对一对应，其他红外传输设备无法插入，只能等待，等待过程中容易发生丢包现象。另外，红外线传输所需的硬件品种较为复杂，这相对于构建网络也会较为复杂，则网络容易出现故障。目前市场上的餐饮管理系统基本上没有很流畅管理好餐饮服务的流程，没有从餐饮行业成本节约的角度来考虑，还是大量浪费财力，人力、物力。 3．本产品的差异性或独特性怎样? 对中餐酒店的所有环节采用信息手段进行整合，从预订、接待、点菜、菜品上传、厨房分单打印、条码划菜、收银、经理查询等全方位计算机管理信息系统。是目前业内较为先进的，非常适合中大型酒楼的管理系统，在预定、接待和收银这三方面，能显示酒楼实际的台位布置，并且以不同的颜色来实时显示台位的预定、开单或用餐的情况，这样酒楼的前台预定和接待的管理就更加明了、更加科学、更加有序化。可多个上传机同时上传，且上传速度非常快，系统自动识别后在厨房打印机分单打印出来，并不会产生混乱。于是就提高了上菜的速度，从而提高了酒楼的翻台率，进而提高了酒楼效益。客人用餐完毕结帐时客户直接点击结帐。并可由收银打印出结算单；收银系统支持集团消费、会员卡、挂帐、现金、支票、礼卷等等多种付款方式，可根据酒店管理要求和在收银员权限范围内进行折扣和服务费等的使用。总经理查询决策系统的功能非常强大，可以查询营业收入统计、员工业绩统计、人均消费额、翻台率等；可以以图形或表格形式进行各种分析：财务状况分析、营销决策分析、营业收入分析等；能对餐饮企业的经营起到全面的辅助决策作用，另外针对餐饮连锁集团所开发的总部远程查询系统使酒店管理者可以异地监控和查询分店的营业情况。，新型点菜系统在LCD触摸屏上面进行相应的操作通过ARM的驱动向控制系统提交实现具体的点菜、下单、跟催、呼叫、结帐，听音乐、看电影、看图片等功能，查看菜品的配方、关注度、配方，点菜的价格和数量目前市场上的餐饮管理系统基本上没有很流畅管理好餐饮服务的流程，没有从餐饮行业成本节约的角度来考虑，还是大量浪费财力，人力、物力。与传统餐饮管理系统相比客人点菜的时候，基本不需要服务员的陪伴，而且能实时地了解菜的特色，且对已点过的菜的数量和价钱一目了然，方便了顾客的消费，同时也减轻了餐馆的服务压力。
公司名称	新型电子菜单及管理系统
公司介绍	我们是一个有创新激情的年轻团队，我们有把握商机的能力。拥有好的项目敢于出击。我们拥有高水平的软件技术人员、硬件技术人员、企业管理人员、销售人员和对财务知识非常了解的财务工作人员。我们的软件技术员和硬件技术员都是拥有10年以上从事专业工作的经验。管理人员和营销人员都是从中国电子百强企业出来的有能力中层管理者；财务人员是拥有多年大型国企担任财务总监一职的资深人士和拥有助理会计师证的人才。我们的团队有创新精神，有团队合作的意识，有国营企业扎实的基本功和外企的活力和冲劲。只是我们现在因为资金的问题各自分散，在寻找我们发展的资金。只要有启动资金我们将是一个坚定不可动摇的刚的团队。
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