高效食品添加剂-中国资金网

项目所属行业	石油化工,
项目实施地区	天津
项目分类	产业项目
项目投资总额	500（万人民币）
尚缺资金	0（万单位同上）
所需资金	200（万单位同上）
融资方式	股权转让,组建合资公司,合作
项目概述	产品背景和现状甜味剂是食品、医药、日化行业的重要原料。蔗糖是最古老的典型甜味剂，目前世界产量已逾1亿吨。由于蔗糖的热量高，过量摄入会导致肥料症、心血管病、高血压、糖尿病及龋齿，西方发达国家正在逐步开发蔗糖以外的甜味剂，糖精等甜味剂目前在美、日等国家禁用或限制使用。英国Tate＆Lyle公司于1988年推出的三氯蔗糖（Sucralose）是由蔗糖经氯化衍生而来，是一种新型蔗糖氯化衍生物产品，其甜度为蔗糖的600到800倍，是所有的强力甜味剂中性质最为稳定的一种，性质稳定无任何异味，是目前为止甜味特性最接近蔗糖的一种强力甜味剂，已于1998年3月21日被FDA批准使用。早在1991年，加拿大、美国、英国、俄罗斯等国就已批准用该品作为食品甜味剂，中国于1995年将它列入允许使用的食品添加剂范围。联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂专业委员会针对这一产品规定了每千克体重每日允许摄入量。我国卫生部在1997年颁发的《食品添加剂使用卫生标准》规定，可在饮料、酱菜、复合调味剂、配制酒、冰淇淋、糕点、水果罐头、饼干及面包中使用该产品，允许添加量为0.25g/kg，在改性口香糖、蜜饯中的添加量为1.5g/kg。目前在世界范围内，三氯蔗糖已广泛应用于焙烤食品、饮料、口香糖、咖啡、乳制品、蜜饯、冰冻点心、冰淇淋、布丁、面包、糕点、果冻、果酱、糖浆等的加工制作，一般情况下不会出现降解与脱氯现象。另外，三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此它在保健食品和医药中的应用不断扩大。三氯蔗糖作为非营养性甜味剂，不会损坏牙齿、代谢不用胰岛素，且性能稳定、甜感好、安全性高，开发前景乐观　　长期以来，食糖一直是人类获取甜味食品的主要来源，目前全球食糖的年消费量约1亿吨，人均年消费量22千克左右。我国人口众多，食品消费量数值惊人，目前以糖为原料或辅料的食品有3000多种，其中尤以饮料增长迅猛，2000年产量超过1250万吨，可见我国甜味剂需求潜力巨大。　　目前我国蔗糖年产量达850万吨，跃居世界第三位，但人均不到 7千克/年，远远低于世界平均水平。随着人民生活水平的提高，今后还有较大的增长空间。如果要大力发展蔗糖，势必将占用有限的耕地资源，与粮油争地，不利于国家经济的稳定发展。另一方面，食糖作为一种高热量、低甜度食品添加剂，可导致肥胖症、高血脂、糖尿病和龋齿等疾病，严重危害人体健康。另外，我国社会老龄化程度不断增加，忌糖队伍越来越大，食品将进一步趋于低热量、低糖。加之我国2000年已经大幅减少糖精的生产量，因此我国开发低热量、高甜度及具有功能性的非营养型甜味剂以满足食品发展和调整饮食结构显得尤为迫切，对适应国际食品发展潮流，提高国内食品添加剂水平也有积极的意义。　　目前世界上采用的甜味剂主要有：蔗糖、糖精、甜蜜素、甜味菊苷、阿斯巴甜等。而三氯蔗糖作为一种新型甜味剂具有突出的优点，备受食品专家的推崇与厚爱。该品具有安全性高、甜度高、稳定性好的特点。　　一是安全，通过国外发达国家对其使用十多年的实践表明，该产品非常安全。二是甜度高，三氯蔗糖是目前世界上强力甜味剂开发研究中最高水平的产物，其甜度是蔗糖的600倍，是阿斯巴甜的3倍，而且甜味纯正，与蔗糖相似。三是性质稳定，三氯蔗糖是目前所有强力甜味剂中性质最稳定的一种，其结晶产品在20℃的干燥条件下可贮藏4年。在水溶液中，在饮料中（pH值为3～5）和通常温度下，可以储藏1年以上时间而不发生任何变化。　　随着国家提出可持续发展战略和满足国内健康饮食文化的发展，开发和生产各种高强度甜味剂替代蔗糖具有重要的社会和经济效益。业内人士预测，我国在未来相当长的时间内，三氯蔗糖等非营养性甜味剂将作为专用甜味剂在食品工业中占据突出地位，并必将得以大力发展与广泛应用。三氯蔗糖因其在实际使用中不产生热量且甜度远高于蔗糖，故亦被称为高甜度低热量甜味剂，可避免大多数天然甜味剂，如蔗糖、果糖、麦芽糖那样可导致的肥胖病、高血脂、糖尿病和龋齿等疾病，也不象营养性甜味剂那样低甜价高。从甜度、口感、相对价格和致病可能等方面综合考虑，非营养性甜味剂值得大力开发。近年来，世界上已开发出质量更好、安全性更高的非营养甜味剂，三氯蔗糖就是其中有代表性的种类。在国内目前糖源仍然较为紧缺，蔗糖价格上涨的情况下，开发生产各种合成甜味剂、除可弥补国内糖源不足和降低食品生产成本外，还可代替蔗糖开发出低热量食品，用于防治肥胖病和糖尿病等疾病。同时，由于三氯蔗糖的特殊结构，具有一定的抗菌防霉作用，可减少食品饮料中普通防腐剂的使用量，对人体健康具有重要意义，为各企业开发生产绿色食品提供了物质技术保障。新型高档食品添加剂是当前国家重点新产品计划开发项目之一，而合成甜味剂又是世界上研究和销售中最为活跃的食品添加剂之一。三氯蔗糖是目前世界上强力甜味剂开发研究的最高技术产品。预计今后几年，三氯蔗糖等非营养性甜味剂将作为食品专用甜味剂，在食品工业中占据主导地位。而我国目前尚无一家企业生产这种产品。我们已经成功的开发出三氯蔗糖的新生产工艺，具备投入市场的技术条件。应用进展三氯蔗糖是Tate & Tyle 公司于1976年合成的，八十年代后与美国的Johson公司联合开发生产，经过十多年的生化性能及毒性试验，通过美国食品与药物管理协会（ FDA）的批准，于1988年开始投入市场，我国已于1997年7月批准使用。 2.1 三氯蔗糖的应用目前三氯蔗糖广泛应用于饮料，口香糖，面包，糕点，蜜饯，果冻，布丁和果酱等食品中。而且在医药领域中的应用也正在迅速扩大。美国，英国和加拿大等国家，已在多种食品中替代蔗糖和其他甜味剂。由于我国目前尚无生产厂家，所需的三氯蔗糖产品全部依赖于进口。近年来我国科技人员在三氯蔗糖的性质应用和生产工艺的研究已取得了一定的成绩，但国内的研究成果多见诸于实验室研究。在生产工艺与设备装置的设计，制造和工业化等方面还有许多工作要做。 2.2 三氯蔗糖的复配三氯蔗糖和其他甜味剂复配使用效果非常明显。这些甜味剂有果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、乳糖、木糖醇，尤其是在软饮料中三氯蔗糖和果糖的复配非常有效。果糖有它特别的香味和令人愉快的口感，它们的结合使用不仅使饮料中的卡路里大大降低，又可使三氯蔗糖和果糖用量都降低到所希望的水平。
项目前景预测
公司名称	tjrfhx
公司介绍
所需点数	原价: 40点
所需积分	原价: 0分